為進一步加強杏福娱乐平台食品安全管理工作，保障廣大師生飲食安全，總務處組織杏福娱乐平台夥食檢查工作組，於11月18日上午深入學生食堂和杏福娱乐平台超市，開展杏福娱乐平台食品安全衛生檢查專項行動。

此次檢查，工作組對食堂和超市上架的食品在安全衛生等各環節進行了嚴格認真的檢查。重點查看食堂後廚衛生設施、菜肴加工製作流程、食品原材料的來源以及食品分類儲存、餐具清洗消毒過程、餐飲配套設施設備運行等情況；認真查驗食品經營許可證、食品工作人員培訓證及健康證是否合法有效,並督促嚴格落實好食品安全責任製度，及時做好食品留樣、防疫消殺等記錄；檢查庫存食品，重點檢查有無過期、變質食品及索證索票落實情況，確保庫存食品安全；嚴格要求並落實保障疫情期間食品安全采購、運輸管理、保價穩供等措施；認真查驗現場滅火器等消防器材是否正常。

通過此次檢查，工作組對食堂和超市管理中所出現的問題，提出整改意見，要求限期整改復查；加強食品安全風險管控力度，督促食品負責人對從業人員進行全覆蓋培訓，提升食品負責人食品安全管理能力，營造放心、安全的環境，保障廣大師生“舌尖上的安全”。（特約通訊員：孟順方）